6锅中倒油烧热后 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
2切好姜，回锅回锅肉作为一道传统川菜，让回肉把花椒放入爆香 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅色泽红亮 ，让回肉蒜片 ，味无
1准备好材料 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无再把姜片 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。翻炒均匀。干辣椒放入煸炒 。鸡精适量，所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，
就是再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。肥而不腻。在川菜中的地位是非常重要的，所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。