3 、笋炒大部分材料集体照。肉丝
12 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康快速翻炒几下 。笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝葱蒜 、健康一起翻炒。笋炒
13 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝
7 、健康
5、笋炒倒入剩下的水淀粉，
6 、再放入泡椒末。温油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11、也剁碎切末 。上浆 。快速滑炒 。能保持肉丝的水分，
10 、淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝、
9 、
4 、姜蒜末 ，一点儿味精 、木耳
配料： 姜末 、勾个薄芡 。
14 、淋入一勺香醋 ，
2 、香醋一勺、下入肉丝。
8 、泡椒是自己家做的，
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后 ，转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 ，青笋、小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，半勺白糖翻炒 。