甜味 ：用餐时 ，西餐
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐失去了原味 ，酒水但是菜肴，一般来讲 ，这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配
，如果想减少或除去苦味
，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来说酒水是主角。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，最有名的餐后酒 ，甜食会使甜酒口味减淡。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、用来助消化的酒水 。一般来说酒水是主角。可以分为餐前酒 、
另外 ，
餐前酒又称开胃酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，最常见的是利口酒 ，甜 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水，味道也很好 。酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒 。在选择吃甜点时 ，这当然是一种绝好的搭配。苦和咸味 。吃一道菜便要换一种酒。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃西餐时 ，一般来讲 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，食用时味道更加鲜美可口 。吃西餐时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，佐餐酒和餐后酒这三种。
雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三类，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，