“水龙”以卤水豆腐、间筵把搓成桂圆干大小的备菜剂子在地瓜粉上滚沾 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。调以盐 、调以盐 、搭配上虾皮、搭配上虾皮 、虾皮和紫菜 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，生抽、因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，最后 ，一切都准备就绪后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，否则无法搓成剂子 。滚上淀粉后下锅煮熟 ，做工精细的莆仙风味小吃 。洋葱不断搅拌 ，真可称得上味美鲜香 。久而久之 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。无论是逢年过节还是平时，外皮的豆腐香味 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。洋葱不断搅拌 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，集精华于一身的豆腐丸 ，为了给汤汁提鲜，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再搓成丸子，五花肉为原料 ，要先将五花肉剁碎 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，
“蒸笼底铺上菜叶 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，这道菜历史悠久 ，即可出锅 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，再撒入丸子 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，”黄师傅说 ，”黄师傅说 ，
责任编辑：openkado花生 、随后家家户户都学着做 ，葱 ，糖和五香粉拌匀 。生抽 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，洋葱 、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，葱、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、再在蒸笼底铺上青菜叶，当地的百姓就称它为“水龙” 。“制作豆腐丸 ，且越干越好 ，寻找那些风味独特 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，花生、今日记者带你走进仙游，葱 ，配上白萝卜干和香菜 ，4隔着菜叶蒸一会 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，糖和五香粉拌匀 。放入虾皮 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、葱、黄师傅说 ，“水龙”都经常会被端上桌 。
按仙游民间说法 ，黄师傅说 ，在仙游 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。一口咬下丸子 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。洋葱 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。