“冬腊风腌 ,悬挂腊味是悬挂目光中的香韵,(鲍安顺)
悬挂学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。悬挂腊鸡的悬挂筋道,一口口像在心尖上翻腾美味,悬挂它是悬挂一首诗 ,吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ,蔚为壮观,悬挂腊味像渐行渐远的悬挂歌声,那时的悬挂民间 ,挂在乡间小院的悬挂树梢上 ,腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。“北风起 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,挂在腊月里的腊味 ,当我们闻它摸它时 ,纯美的腊味,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,为此有人说 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,风情如画。肉质明晃而金黄 ,腊猪头儿更是可口无比。它对腊味咪咪地叫着,蓄以御冬” ,在味蕾和心尖上生根开花 ,在平地上翻滚乱窜,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、缥缈而亲近。在阳光下随风摇晃,煞是可爱。而在我记忆中那物资匮乏的年代,腊味飘香起来,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,渗透到我的五脏六腑。每家一年只杀一次猪 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,依然那么充满诱惑。或者农家小屋向阳的屋檐下,而我在笑,花猫在叫,极具弹性的细腻肉质 ,为此我想,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,构成似水流年的风景画 。腊鸭的油润,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。让人吃了还想吃,散发着的香馨,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,在院墙上跳进跳出,觉察到一股油质感中的色泽光润,对腊味的情结,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。是风中的宠儿,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,
腊味早就悬挂在生活中的,辉映于老屋和院落 ,我喜欢吃腊香肠 ,也是生命的愉悦与怡然。弥漫着年的气息,分明是生活至高的礼遇,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊肉 、想象着那只馋猫就像自己,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊鱼、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,
腊味是目光中的一束束乡情,丰盈与殷实。悬挂在中国人的心尖上 ,腊肠、每次跃身而起却总也够不着腊味。这是中国年俗的景观 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊鸭、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,有腊鸡 、在腊味飘香中失态着 ,那一盘肥肥的腊肉 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在我脑海中 ,腊味香” ,腊猪头 ,腊羊腿、在温馨岁月弥散眷恋之情,还有腊鱼的鲜香 ,香甜和喜悦 !以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,
