很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好也无必要。蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油、很多营养素如钙 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，吃法尽量多样化一些 ，不必纠结哪种方式更好 ，煮等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。镁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、油和盐一般也少 ，扬长避短 ，煮等） ，
总之 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。减油减盐 ，
脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。尽量生吃，胡萝卜素等能吸收得更好 ，这既无可能 ，没有破坏 ，铁 、整体比较健康。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，营养保全，蒸 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，